咖啡飄香

從前，我沒有喝咖啡的興趣。中學時候，第一次上家政課，那個兇得臉孔發青的家政老師，便教我們一群屋村黃毛焗蛋糕煮咖啡。大抵這個人生第一次，真的叫人永誌難忘，只記得那些名為「石頭蛋糕」的小蛋球真箇比石頭還要硬，大夥兒推推搪搪，也不願啃下。至於那壺黑如墨斗的「香濃咖啡」，更令人敬鬼神而遠之。十一二歲的小女孩，怎會體會人間苦澀，然後甘之如飴。那一壺濃香，到了最後下場如何，不了了之。倒是煮咖啡時那股縈繞一室的咖啡香，穿越時空似的，二十多年以來，彷彿仍在腦海之中，牽牽縈縈著。或許，這些午夜夢迴，偶爾想及的，就是所謂的------童年。

當了老師之後，周遭多了為咖啡入迷的人。那時候，星巴克和太平洋咖啡，仍沒有大行其道。於是，愛咖啡的，除了往茶餐廳以外，便只可以依賴三合一的即溶咖啡，以慰寂聊。凡事到了「即」這個階段，都會令人又愛又恨。愛當然是因為一蹴即就，省卻了許多憂煩。恨則是講求速度，便會犧牲質素。速度和質素，是魚與熊掌，一直以來，都是不能得兼的。泡一壺咖啡，在忙得發慌的辦公時間內，只是一個可望而不可即的美夢。

真正愛上咖啡，倒忘了哪時，只知剛好趕及往義大利前，培養了喝咖啡的好習慣，於是，西行義大利，便多了一番旅遊情趣。